大概是年龄大了，最近常想起小时候吃的菜，真是怀念呀

2023-08-09 10:22:15 来源：典典小厨

(资料图片)

小时候在老家吃到的土豆都是红皮白心的，我就错误的以为所有的土豆都是一样的。后来才知道，也只有我们那边种的土豆的红皮的，外面都是偏黄色的，并且外面吃土豆都不是只吃土豆片的。

记忆里小时候最喜欢吃的土豆做法还是炒土豆片，并且是加点韭菜的那种。当然，那个时候也只有这些最常见的家常菜，家家户户菜园都会有的，这个季节也是吃得最多的了。而那时候我们小孩子即便最不想吃这些家里种的蔬菜，但都还是最喜欢土豆了。

【家常韭菜炒土豆片】

主要食材：韭菜，土豆片

具体做法：

土豆去皮之后切成片放到清水里泡起来，韭菜洗干净切成小段，我这个切得太碎了，可以稍微切长一点的段。

锅里放猪油，倒入土豆片翻炒至断生。

土豆片炒好之后倒入韭菜，全程大火快炒。韭菜炒断生就可以加一点生抽上个色，最后炒均匀之后加盐提味就可以出锅装盘了。

真的不需要加别的配料了，就这样用猪油炒一下，加点盐就非常好吃了。

小时候常吃的家常菜，现在吃依旧觉得好吃，做法很简单返回搜狐，查看更多

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